Der Sonntag lädt ganz von selbst dazu ein, einen Gang zurückzuschalten. Es ist der Tag, an dem man sich mehr Zeit nimmt, eine Wanderung etwas länger ausdehnt, sich mit Freunden und Familie trifft und die Berge genießt, ohne sich nach den klassischen Essenszeiten richten zu müssen. Genau hier setzt der Sunday Brunch im Chalet Franz Kraler – Club Moritzino an: Er verbindet den Genuss eines Frühstücks mit der Geselligkeit eines Mittagessens und macht den späten Vormittag zu einem Moment, den man gemeinsam verbringt.
Ab 11.00 Uhr erfüllt sich die Terrasse des Chalets mit den Stimmen und Düften des Sunday Brunch. Das Panorama der Dolomiten begleitet den Tag, aus der Küche kommen die ersten Gerichte und die Tische werden zum Treffpunkt für alle, die einige Stunden bei gutem Essen, anregenden Gesprächen und in geselliger Runde verbringen möchten.
Inhalt
Ein Sonntag ganz ohne Eile
Der Sunday Brunch bietet eine Alternative zum klassischen Sonntagsmittagessen. Er ist weder ein verlängertes Frühstück noch ein vorgezogenes Mittagessen, sondern ein Moment, der Raum dafür lässt, die eigene Zeit frei zu gestalten – entspannt und ungezwungen.
Ob nach einem Vormittag an der frischen Luft oder als bewusst gewähltes Ziel für den Tag: Die Atmosphäre lädt dazu ein, länger zu verweilen und sich von der Musik, dem Panorama und einer Küche begleiten zu lassen, die den Brunch auf zeitgemäße Weise interpretiert.
Ein Menü, das zum gemeinsamen Genießen einlädt
Das kulinarische Angebot verbindet einige der internationalen Brunch-Klassiker mit Zutaten, die einen Bezug zur Region und zur Küchenphilosophie des Chalets herstellen.
Neben dem Avocado Toast mit Avocadocreme, pochiertem Ei und knusprigem Speck werden Eggs Benedict auf geröstetem Brioche mit knusprigem Guanciale und Sauce Hollandaise serviert. Wer es lieber süß mag, kann sich für Pancakes mit Aprikosenkonfitüre, Haselnusscreme und Honig entscheiden. Frisch zubereitete, gefüllte Focacce und weitere Gerichte, die sich zum Teilen ebenso eignen wie zum entspannten Genießen, runden das Angebot ab und machen den Tisch selbst zu einem Teil des gemeinsamen Erlebnisses.
Cocktails, Kaffee und kleine Sonntagsrituale
Auch die Getränkeauswahl folgt demselben Gedanken. Neben Kaffeespezialitäten und frisch gepressten Säften finden sich Cocktails, die wie gemacht für einen Brunch sind, darunter der Bloody Mary und der Gin Fizz mit Rosmarin. Ergänzt wird das Angebot durch Apfelsäfte von KOHL, die ihre Herkunft aus Südtirol widerspiegeln. Die einzelnen Begleiter sind darauf abgestimmt, die Aromen des Menüs leicht und harmonisch zu ergänzen und den kulinarischen Verlauf als Ganzes abzurunden.
Mehr als ein Moment am Tisch
Das Besondere am Sunday Brunch liegt nicht allein im kulinarischen Angebot, sondern ebenso in der Atmosphäre, die den Vormittag begleitet. Auf der Terrasse verbinden sich Gespräche, Dolomitenpanorama und Musik ganz selbstverständlich zu einem entspannten und zugleich lebendigen Ambiente.
An ausgewählten Sonntagen bereichert Live-Musik den Brunch zusätzlich und verbindet Kulinarik, Unterhaltung und Geselligkeit auf ungezwungene und natürliche Weise.
Sich am Sonntag bewusst Zeit nehmen
Der Sunday Brunch im Chalet Franz Kraler – Club Moritzino interpretiert den Sonntag auf eine neue Art: Hochwertige Küche trifft auf die Schönheit der Landschaft und auf die Freude daran, Zeit mit Menschen zu verbringen, die einem wichtig sind.
Mehr als ein kulinarischer Termin ist der Sunday Brunch eine Einladung, sich Zeit zu nehmen, sich von den Aromen, der Musik und der Atmosphäre des Chalets begleiten zu lassen und die Berge auf eine Weise zu genießen, die noch lange nach dem letzten Moment am Tisch in Erinnerung bleibt.
